نحوه چیدمان آشپزخانه های کوچک
آشپزخانه مهم ترین فضای کاربردی خانه است و معمولا زمان زیادی را در آن سپری می کنیم. همچنین دکوراسیون آشپزخانه از آن جهت حائز اهمیت است که فضایی برای پخت و پز و تهیه غذای سالم است، دکور آشپزخانه یکی ازمهم ترین عواملی است که بر رژیم غذایی اشخاص تاثیر می گذارد و ما را به تغذیه ای سالم تشویق می‌کند.
در چیدمان آشپزخانه مدرن داشتن چیدمانی ساده با لوازمی کاربردی و به روز بسیار مهم است. بجای استفاده از لوازم دکوری که می‌تواند فضای آشپزخانه شما را پرکند بهتر است از گزینه های دیگری استفاده کنید که علاوه بر زیبایی، کاربردی نیز باشند. برای مثال استفاده از چای ساز تفال و یا قهوه ساز تفال روی کابینت آشپزخانه علاوه بر این که نوشیدنی گرم شما را تامین میکند، دکوراسیون آشپزخانه شما را گیرا و مدرن جلوه خواهد کرد.

تنوع رنگ محصولات تفال:

بدیهی است که رنگ روشن محیط را بزرگتر نشان می‌دهد، کمپانی تفال در تولید محصولاتش از رنگ های متنوع استفاده کرده است که رنگ سفید آن بسیار مناسب فضاهای کوچک می‌باشد. اگر تصمیم گرفتید که دکوراسیون آشپزخانه خود را به رنگ روشن طراحی کنید میتوانید از لوازم آشپزخانه تفال که به رنگ سفید تولید شده اند استفاده کنید.

امروزه دختران جوان تمایل بیشتری به ترکیب رنگ سیلور با رنگ های گرم نشان می‌دهند که این ترکیب می‌تواند انتخاب درستی برای دکوراسیون یک آشپزخانه مدرن باشد.
ترکیب قرمز و رنگ مشکی، ترکیب نقره ای با رنگ صورتی و یا قرمز دکور شما را جذاب و گیرا جلوه خواهد داد.
که البته لوازم خانگی تفال در رنگ های سیلور و مشکی این نیاز مصرف کنندگان را تامین خواهد کرد.

فروشگاه لوازم یدکی لوازم خانگی تهران

تعمیرگاه لوازم یدکی تفال در شرق تهران

نکات استفاده از زودپز
از هنرهای خانم‌های ایرانی آماده کردن غذای خوشمزه و باب میل افراد خانواده است. تنوع غذاهای ایرانی بسیار بالاست و پختن و مهیا کردن هر یک به شیوه‌ای خاص است، بعضی غذاها زود و سریع آماده می‌شوند و بعضی به زمان پخت طولانی نیاز داشته و باید آرام آرام بپزد و آماده شود تا به اصطلاح حسابی جا بیفتد؛ قورمه سبزی از این دسته غذاهاست. در آماده کردن برخی غذاها فقط با روغن و سرخ کردن سر و کار داریم؛ در این گروه میتوان به کتلت و کوکوها اشاره کرد.

برای تهیه هر غذا نیاز به ظروف مناسب داریم. قابلمه، ماهیتابه، دیگ، ظرفی چدنی و… در این میان یکی از ظروفی که در میان خانم‌های خانه بویژه آنها که شاغل هستند طرفداران زیادی دارد و بسیاری از غذاها را در آن میتوان پخت، زودپز است. کارایی زودپز زمانیکه مهمان سرزده دارید بیشتر نمایان می شود.

زودپز غذا را در زمانی کم و تحت تاثیر بخار می‌پزد که ویتامین‌های بیشتری در غذا باقی میماند و زمان پخت در آن بسیار کمتر از ظرف‌های معمولی است. ده‌ها سال می‌شود که دیگ‌های زودپز در انواع مختلف موارد استفاده فراوانی در آشپزخانه‌ها داشته و دارد. امروزه البته زودپزهای جدید در اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف با کارایی‌های فراوان‌تر از گذشته به بازار آمده است. ولی نکاتی هست که هنگام استفاده از زودپز باید رعایت کنید تا زودپزتان منفجر نشود!

موقع استفاده از زودپز از سالم بودن سوپاپ بخار باید مطمئن باشید. موقعی که دیگ زودپز را روی شعله گاز می‌ گذارید، اگر حرارت بیش از حد باشد صدای سوپاپ بر اثر بخار زیادی که در دیگ جمع شده بلند می‌شود و شما را متوجه می‌ کند باید حرارت را کم کنید.

مواد غذایی را که دانه‌های ریز دارد یا دارای لعاب و کف است (مثل دانه‌های جو و گندم) در زودپز نپزید زیرا ذرات این مواد همراه با کف، بالا آمده و روزنه خروج بخار را می‌بندد. اگر این روزنه کاملا بسته شود ممکن است حتی باعث انفجار دیگ نیز بشود.

نکته دیگر این که همیشه مراقب باشید واشر یا حلقه لاستیکی دور در زودپز سالم باشد. این واشر باعث میشود که بخار در دیگ بماند و خارج نشود. اگر واشر خراب یا پاره باشد یا آن را خوب جا نینداخته باشید، غذا سر رفته و ممکن است شعله گاز را خاموش کند. پس لازم است بعد از هر پخت غذا و شست‌وشوی دیگ زودپز حتما واشر لاستیکی آن را بازرسی کرده و از سالم بودنش مطمئن شوید. در صورتی که متوجه شدید واشر ایرادی دارد حتما آن را عوض کنید و تا پیش از این کار از زودپز استفاده نکنید.

بعضی دیگ‌های زودپز قفل ایمنی دارند؛ این قفل باعث می‌شود تا زمانی که بخار داخل ظرف است در آن باز نشود. برای باز شدن در این دیگ‌ها بعد از این‌که غذا پخت، شعله را خاموش کرده و سوپاپ اطمینان را آزاد کنید تا بخار جمع شده در داخل دیگ خارج شود؛ آن وقت می‌توانید در دیگ زودپز را باز کنید.

اگر زودپز ندارید و قصد خرید زودپز را دارید، حتما موقع خرید به علامت استاندارد روی آن دقت کنید. همچنین طرز استفاده آن را بیاموزید و در خانه هم بروشور راهنمای پخت را با دقت مطالعه کرده و سپس از دیگ زودپز استفاده کنید.

شما کدام نوع زودپز را می‌پسندید؟

بیشتر زودپزها از جنس استیل ساخته شده‌ که این آلیاژ در مقابل شست‌وشو و ضربه مقاوم است، اما زودپزها دارای شکل‌ها و رنگ‌های متفاوت و گوناگونی هستند. بعضی از این دیگ‌ها دسته بلندی دارند و برخی دسته‌هایی شبیه قابلمه‌های استیل. انتخاب یکی از این مدل‌ها بیشتر به سلیقه افراد برمیگردد اما اغلب خانم‌ها دیگ‌های دسته بلند را ترجیح می‌دهند زیرا انتقال این‌گونه ظروف با دسته بلند راحت‌تر است. همچنین دسته‌های کوتاه ممکن است داغ شود و موقع بلند کردن ظرف دستتان بسوزد، اما چه دیگ شما دارای دسته بلند باشد و چه کوتاه، یادتان نرود هر از چندگاهی از سفت بودن پیچ‌های دسته زودپز مطمئن شوید. زودپزهای برقی هم آمدند

بتازگی دیگ‌های زودپز برقی هم به بازار آمده که هم زودپز است و هم بخارپز. معمولا سطح داخلی این دیگ‌ها با تفلون پوشیده می‌شود. کار با این دیگ‌ها هم مانند زودپزهای معمولی است، اما به دلیل حس گرمایی که دارند، غذا در آنها نمی‌سوزد و پیش از چنین اتفاقی، برق دیگ قطع می‌شود. البته لازم است به میزان مصرف‌تان از زودپز و مصرف برق آن هم دقت کنید.

 

قطعات زودپز را از قطعه بانک بخواهید

سنتر سرویس تعمیرگاه تفال

توصیه هایی برای کاهش مصرف روغن
لوازم خانگی تفال بسیار متنوع هستند و می توانند دامنه گسترده ای از نیازهای شما را برآورده کنند. یکی از پرکاربردترین محصولات تفال سرخ کن های اکتی فرای است که امکان طبخ غذا با حداقل روغن را فراهم می کند. اگر واقعا به فکر سلامتی تان هستید، سعی کنید مصرف روغن را به حداقل برسانید!
چرا کاهش مصرف روغن ضروری است؟
مصرف بیش از حد روغن در غذا می تواند به اضافه وزن و چاقی منجر شود که خود زمینه ساز بیماریهای زیادی از جمله بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، بالا رفتن فشار خون، کمردرد و زانو درد، سکته های قلبی و مغزی و برخی از سرطان ها است. برخی تصور می کنند مصرف روغن نباتی (روغن سویا، روغن آفتابگردان، روغن ذرت، روغن تخم پنبه و برخی روغنهای دیگر) به جای روغن جامد این مشکل را حل می کند، ولی حقیقت این است که روغن نباتی هم خالی از ضرر نیست. روغن نباتی شامل مقدار زیادی چربی اشباع شده است که باعث تحریک کبد برای تولید کلسترول می شود. هر بار که مقدار زیادی روغن نباتی یا یک روغن مشابه مصرف می کنید، کبدتان بیش از نیاز بدنتان کلسترول تولید می کند که می تواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و مشکلات دیگر را افزایش دهد.
اگر می خواهید برای آشپزی جایگزینی برای روغنهای نباتی تان پیدا کنید، به سراغ روغن زیتون بروید که سرشار از اسیدهای چرب مفید و آنتی اکسیدانهای قدرتمند است.
چربی ها و روغنها وقتی در معرض حرارت بالا قرار می گیرند، آسیب می بینند. این امر به ویژه درباره روغنهایی که سرشار از چربی اشباع نشده هستند (از جمله اکثر روغنهای نباتی مانند سویا و کانولا) صدق می کند. این روغن ها وقتی بیش از حد گرم می شوند، ترکیبات مضری را به وجود می آورند، از جمله پراکسیدهای لیپیدی و آلدئیدها که می توانند منجر به سرطان شوند. هنگام پخت و پز با این روغنها، برخی از این ترکیبات سرطان زا تبخیر می شوند و تنفس آن‌ها ممکن است به سرطان ریه منجر شود. بنابراین حضور داشتن در آشپزخانه ای که در آن از این روغنها استفاده می شود می تواند خطرناک باشد. برای اینکه قرار گرفتن در معرض این ترکیبات مضر و سرطان زا را به حداقل برسانید بهتر است برای پخت و پز از روغنی استفاده کنید که در حرارت بالا پایدار هستند؛ روغن زیتون این ویژگی را داراست.
می بینید که آشپزی سالم کار آسانی است. فقط کافی است دستورات آشپزی مورد علاقه تان را کمی تغییر دهید و از گزینه های سالم تری برای طبخ غذا استفاده کنید؛ به جای روغنهای نباتی از روغن زیتون استفاده کنید، هنگام آشپزی به سراغ لوازم آشپزی نچسب بروید تا نیاز شما به استفاده از روغن به حداقل برسد (می توانید سری به ماهیتابه های تفال که دارای ویژگی منحصر به فرد نقطه حرارتی هستند نیز بزنید) و از سرخ کن های اکتیفری استفاده کنید، چرا که این سرخ کن ها برای طبخ غذا به روغن بسیار کمی نیاز دارند (نهایتا یک قاشق) و به شما کمک می کنند درصد چربی غذایی را که طبخ می کنید تا سه درصد پایین بیاورید.

لوازم یدکی تفال را از قطعه بانک بخواهید

 

تعمیرات تفال خود را به سنتر سرویس بسپارید

اگر دوران بارداری خود را سپری می کنید یا فرزندتان تازه به دنیا آمده است، از همسرتان خواهش کنید هر چه زودتر این سه قلم جنس را برای شما بخرد: زودپز تفال، بخار پز تفال و آب میوه گیری تفال !
روزی که مدت ها انتظارش را می کشیدید به زودی فرا خواهد رسید… تولد اولین فرزندتان! کودکتان با ویژگی های شخصیتی و نیازهای خاص خود از راه می رسد و شما برای رفع این نیازها به لوازم و تجهیزات جدیدی نیاز خواهید داشت. لوازم خانگی تفال به شما کمک می کند اولین گام تان را به عنوان مادر بردارید و با آسان تر کردن زندگی روزانه تان، وقت بیشتری را در کنار فرزندتان بگذرانید.
زمانی که بچه ای به دنیا می آید، چیزی که بیشتر از همه به آن نیازمندید زمان است! در چند هفته یا چند ماه اول باید کامل ترین غذاها را در کوتاه ترین زمان ممکن فراهم کنید. برای اطمینان از این که آشپزی برایتان به یک کابوس تبدیل نخواهد شد و می توانید از یک رژیم غذایی متعادل و سالم بهره ببرید،از بخارپز، زودپز و آب میوه گیری تفال استفاده کنید تا وقتی که در آشپزخانه صرف می کنید به حداقل برسد و فرصت بیشتری داشته باشید تا به فرزندتان رسیدگی کنید.
بخارپزها به ویژه برای طبخ غذاهای سالم و خوشمزه مناسبند، چرا که:
۱- شکل، رنگ و طعم غذا را حفظ می کنند.
۲- نیازی به استفاده از روغن و چربی که برای بدن مضر است را ندارند.
۳- به حفظ ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در مواد غذایی کمک می کنند.
۴- برای طبخ انواع غذاها مناسب هستند.

زودپز های تفال نیز مدت زمان پخت غذا را کاهش می دهد، چون طبخ غذا در ظرف کاملا دربسته و تحت فشار زیاد انجام می‌شود. آبی که همراه با غذا در زودپز قرار می گیرد، تحت فشار بالا خیلی زود داغ می شود و بخار آب داغ کمک می کند که سرعت پخت غذا افزایش و زمانِ طبخ غذا کاهش می یابد. علاوه بر آن، طبخ غذا در زودپز به حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در مواد غذایی نیز کمک می کند.
آبمیوه گیری نیز به شما کمک می کند آب انواع و اقسام میوه ها را بگیرید و مصرف کنید. همانطور که می دانید میوه ها دارای بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند و نقش قابل توجهی را در سلامتی انسان ایفا می کنند. میوه ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و مانع ابتلا به بیماری های قلبی، افزایش فشار خون و کولسترل، و ابتلا به برخی سرطان های خاص می شوند.
بنابراین اگر به فکر این هستید که سالم غذا بخورید و تمام ویتامین ها و مواد لازم را در دوران بارداری و شیردهی به فرزندتان دریافت کنید، حتما این سه مورد را به فهرست خرید لوازم خانگی تان اضافه کنید.

لوازم یدکی تفال را از قطعه بانک بخواهید

سنتر سرویس تعمیرگاه مجاز تفال 

اگر خیال دارید از بین لوازم خانگی تفال چیزی را انتخاب کنید که شما را در طبخ غذاهای سالم یاری دهد، دستگاه بخار پز تفال گزینه پیشنهادی ماست. همانطور که می دانید بخارپز کردن غذا نه تنها یکی از سالم ترین روشها برای طبخ غذاهای خوشمزه است، بلکه اجازه می دهد غذا شکل، رنگ، مزه و عصاره درون خود را حفظ کند. بیایید نگاهی به برخی مزایای بخارپز کردن غذا بیاندازیم:
–         بی نیازی از روغن
اگر دنبال راهی برای حذف کردن روغن غذا بدون فدا کردن طعم آن می گردید، می توانید غذایتان را بخارپز کنید. اگر از روغن برای طعم دادن به غذا استفاده می کنید، جای آن را با ادویه جات و گیاهان معطر موردعلاقه تان عوض کنید.
–          حفظ شکل و ساختار غذا
با بخارپز کردن غذا دیگر نگران این نخواهید بود که غذایتان شکل خود را از دست خواهد داد. بخارپز کردن نه شکل اولیه غذا را تغییر خواهد داد و نه طعم اولیه آن را.
–         حفظ ویتامین و مواد معدنی
یکی از معایب پخت و پز با حرارت این است که برخی از آنتی اکسیدانهای قوی و مواد مغذی موجود در مواد غذایی را از بین می برد. به عنوان مثال، مایکروفر ۹۷ درصد آنتی اکسیدان موجود در سبزیجات را از بین می برد، آب پز کردن غذا ۶۷ درصد و پختن غذا در زودپز ۵۰ درصد آن. ولی وقتی سبزیجات را بخارپز می کنید، ۹۰ درصد مواد مغذی اصلی شان حفظ می شود.
–         حفظ طعم و رنگ غذا
بخارپز کردن غذا به حفظ رنگ، طعم و تازگی اولیه غذا کمک می کند و می توانید با افزودن ادویه به آبی که برای بخارپز کردن غذا استفاده می کنید، طعم ویژه ای به غذایتان ببخشید.
–         مناسب برای انواع غذاها
برخلاف تصور ما، بخارپز کردن تنها برای سبزیجات نیست. تقریبا هر چیزی را می توان بخارپز کرد.
–          صرفه جویی در انرژی و زمان
ما می توانیم با بخارپز کردن همزمان غذا در طبقات مختلف، در مصرف زمان و انرژی صرفه جویی کنیم.
–         حفظ رطوبت مواد غذایی
هیچ چیز بدتر از این نیست که حبوبات، سبزیجات یا گوشت خود را بپزید و بعد ببینید که سفت و خشک شده اند. ولی وقتی غذاهای خود را بخارپز می کنید، دیگر نیازی نیست نگران از دست رفتن رطوبت آن باشید. فقط کافی است بدانید هر غذایی چه مدتی باید طبخ شود. بسیاری از بخارپزها دارای زمان سنج هستند که مدت زمان پخت غذاهای مختلف مانند مرغ، ماهی و سبزیجات را نشان می دهد.
–         سهولت طبخ غذا
بخارپز کردن غذا روش آسانی برای طبخ یک غذای خوب است. بسیاری از غذاهای بخارپز تنها به ۴ یا ۵ ماده تشکیل دهنده نیازمند است. برای مثال برای طبخ ماهی سالمون کافی است آن را در بخارپز قرار دهید و نمک، فلفل و آب لیمو را اضافه کنید. اگر می خواهید کل غذایتان را با بخارپز آماده کنید، گوشت را در یک طبقه، سبزیجات را در طبقه بعدی و سیب زمینی را در طبقه آخر بگذارید.
حتما پس از خواندن این مطلب از خرید بخارپز تفال تان احساس رضایت بیشتری می کنید، درست است؟

 

لوازم یدکی تفال را از قطعه بانک بخواهید

سنتر سرویس مرکز تعمیرات تخصصی تفال در تهران

اگر اهل نوشیدن قهوه هستید، بدانید که روش های جدیدی برای سرو یک قهوه خوش طعم وجوددارد که یکی از آن ها قهوه ترک است. دراین روش درجه پودرکردن قهوه با سایر روش ها متفاوت است به همین دلیل نیز قهوه طعم متفاوتی خواهدداشت. برای تهیه قهوه ترک از دانه های کاملا آسیب شده و برشته استفاده می شود. درادامه به بررسی انواع روش های سرو قهوه می پردازیم باما همراه باشید.

طرز تهیه قهوه ترک روی گاز

از محبوب ترین نوشیدنی های سراسر کشور می توان به قهوه ترک اشاره کرد. نام این سرو قهوه از طرز تهیه آن گرفته شده است. شاید در نگاه اول تهیه قهوه ترک چندان سخت نباشید و اما باید ریزه کاری هایی را در بین آن رعایت کنید که بتوانید یک قهوه خوشمزه و خوش طعم میل کنید.

این نوع قهوه ترک از زمان عثمانی موردتوجه مردم بوده است و از همان زمان مردم به خاطر فوایدآن یک و یا دو فنجان قهوه می نوشیدند. نوشیدن قهوه می تواند بیماری های زیادی را از شما دورکند، برای مثال می توان گفت نوشیدن یک و یا دو فنجان قهوه در هر روز از بیماری های قلبی وعروقی جلوگیری می کند. قهوه فواید دیگری هم دارد، به همین دلیل نیز در زمان قدیم بیشتر به عنوان دارو از ان استفاده می شده است.

مواد لازم برای تهیه قهوه ترک روی گاز عبارتند از :

  • قهوه جوش سنتی (این قهوه جوش معمولا از جنس مس است و دارای دسته ای نسوز است. در ساخت این قهوه جوش از طراحی خاصی استفاده شده است که سبب می شود قهوه به بهترین شکل ممکن در آن دم بکشد. بدین ترتیب سروکردن آن نیز راحت تر خواهد بود.)
  • مقداری قهوه تازه: برای هر فنجان قهوه نیاز به یک قاشق پودر قهوه دارید.
  • آب جوش سرد شده: برای هر فنجان قهوه نیاز به یک دوم لیوان آب جوش سرد شده دارید. البته دقت کنید باید یک وم همان لیوانی را در نظر بگیرید که می خواهید برای سرو قهوه از آن استفاده کنید.
  • میتوانید برای تهیه این نوع قهوه از شکر نیز استفاده کنید و اما برخی از افراد آن را به صورت تلخ نیز درست می کنند و درنهایت آن را با شکلات می نوشند.

 

روش تهیه قهوه ترک روی گاز

ابتدا باید قهوه جوش را روی حرارت بسیارکم گاز قراردهید. سپس قهوه رابا مقداری آب سرد داخل ان بریزید. حدود سه الی چهار دقیقه بعد روی این قهوه یک کف تیره ایجاد می شود که برای سرو قهوه اهمیت زیادی دارد.توجه کنید باید حرارت قهوه جوش بسیار کم باشد، درغیراین صورت کفی روی آن ایجاد نخواهدشد.

برای تهیه این نوع قهوه باید وقت لازم را بگذارید، زیرا در صورت جوشیدن آن این قهوه به شدت تلخ خواهدشد. بلافاصله بعداز زمانی که قهوه از کناره های لیوان شروع به کف کردن کرد، باید آن را از روش حرارت بردارید و درون فنجان سرو خود بریزید. اگر تلخی بیش از اندازه این قهوه شما را اذیت می کند می توانید نصف قاشق شکر داخل آن بریزید.

بعد از خوردن قهوه بهتر است یک لیوان آب بخورید، این کار از تیره شدن رنگ دندان ها جلوگیری می کند.

تهیه قهوه ترک با شیر

می توانید قهوه ترک را با کمک شیر نیز درست کنید، درادامه طرز تهیه این نوع قهوه را برای سه نفر با هم مرور کنیم.

مواد لازم برای تهیه قهوه ترک با شیر

شیر: به اندازه فنجان هایی که می خواهید در آن قهوه سرو کنید، سه فنجان سرخالی شیر برای تهیه قهوه ترک نیازاست.

شکر: چهار قاشق مرباخوری شکر برای سه فنجان قهوه نیازاست.

قهوه ترک: برای هرنفر یک قاشق مرباخوری سرپر کافی است.

روش تهیه قهوه ترک با شیر

ابتدا یک قهوه جوش را بردارید و همه مواد لازم را در آن با هم مخلوط کنید تا کاملا حل شوند. سپس قهوه جوش را روی حرارت ملایم قراردهید و هم بزنید. زمانی که قهوه و شیر به خوبی باهم مخلوط شوند، دیگر مخلوط را هم نزنید.

در همه مراحل تهیه قهوه ترک باید مراقب ان باشید زیرا ممکن است سر برود. زمانی که قهوه مخلوط شده با شیر کمی حالت پفکی پیداکرد، قهوه شما آماده است می توانید آن را از روی حرارت بردارید ولی هنوز نباید آن را سرو کنید.

خامه تشکیل شده روی شیر را می توانید به آرامی بردارید و داخل فنجان ها بریزید. سپس بقیه قهوه را بین فنجان ها تقسیم کنید. این نوع قهوه را می توانید با آب نیز سرو کنید و اما شیر مزه بهترین را خواهدداشت.

طرز تهیه قهوه ترک سنتی

  • مقداری آب در قهوه جوش بریزید و سپس دو قاشق قهوه ترک را درون آن حل کنید.
  • اگر می خواهید قهوه شما شیرین شود می توانید مقداری شکر نیز به آن اضافه کنید، البته اگر می خواهید یک قهوه واقعا اصیل داشته باشید، بهتراست شکر اضافه نکنید.
  • زمانی که قهوه را روی حرارت ملایم قرار می دهید، نباید لن را هم بزنید، هم زدن بیش از اندازه سبب می شود، قهوه کف نکند.
  • برای تهیه این نوع قهوه حتما باید از حرارت ملایم استفاده کنید، زیرا دراین صورت قهوه زمان لازم را برای دم کشیدن خواهدداشت.
  • زمانی که قهوه گرم می شود، کفی روی آن شکل می گیرد که می توانید قهوه جوش را از روی حرارت پایین گذاشته و کف روی آن را خارج کنید.
  • پس از خارج کردن کف از روی قهوه باید قهوه جوش را دوباره روی حرارت بگذارید. توجه کنید باهربار قراردادن قهوه جوش روی حرارت می توانید کف بیشتری را به دست آورید.
  • برای تهیه این قهوه حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان لازم است.
  • به هیچ عنوان نباید اجازه دهید قهوه روی گاز قل بزند، این کار باعث می شود تا طعم قهوه به کلی عوض شود.
  • برای سرو قهوه باید آن را کم کم به فنجان اضافه کنید تا کف قهوه روی فنجان قراربگیرد.
  • برای نوشیدن نیز باید چن دقیقه ای صبر کنید تا پودر قهوه ته نشین شود، سپس ان را نوش جان کنید.

روش های متفاوتی برای سرو قهوه ترک وجوددارد، شما می توانید با توجه ب زائقه تان یکی از این موارد را انتخاب کنید. دراین مطلب طرز تهیه قهوه ترک را با هم بررسی کردیم، شما می توانید با مطالعه دقیق این مطلب اطلاعات خوبی دراین زمینه کسب کنید.

فیلم آموزش درست کردن قهوه ترک با قهوه جوش:

ابتدا یک فنجان آب ولرم داخل جذوه یا قهوه جوش میریزیم و بعد برای یک فنجان قهوه به اندازه ی یک قاشق چای خوری سر پر و یا کمی بیشتر پودر قهوه به آب اضافه می می کنیم.

اگر قهوه با شکر می خواهید که در این مرحله کمی شکر هم اضافه کنید و بعد زیر اجاق را روشن کنید و  هم بزنید (در حدی هم بزنید که فقط قهوه و آب مخلوط شوند، هم زدن زیاد مانع از ایجاد کف روی قهوه خواهد شد).

بعد از یک دقیقه حرارت زیر قهوه جوش را کمی بیشتر می کنیم و به محض اینکه قهوه شروع به جوشیدن کرد زیر آن را خاموش میکنیم.

فیلم آموزش درست کردن قهوه ترک با قهوه ساز تفال :

برای درست کردن قهوه با قهوه ساز تفال هم از تکنیک درست کردن قهوه با قهوه جوش معمولی استفاده میکنیم. آب ، قهوه و شکر را در قهوه ساز تفال اضافه کرده و کمی هم می زنیم . بعد از چند ثانیه قهوه آماده خواهد شد .

نوش جان !

لوازم یدکی قهوه ساز تفال را از قطعه بانک بخواهید

سنترسرویس تعمیرگاه مجاز تفال در تهران