اگر مایلید طعم تجربه خوشمزه ای را با ظروف نچسب تفال بچشید، دستور پخت این غذا را بخوانید:

پنه آرابیاتا (پاستا با سس تند گوجه فرنگی و سیر)

غذای اصلی
تعداد افراد: ۴ نفر
هزینه: ارزان
میزان دشواری: بسیار آسان
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان طبخ: ۲۰ دقیقه

ترکیبات:

یا ۴۵۰ گرم گوجه فرنگی تازه (پوست کنده و خرد شده) یا ۱ کنسرو ۴۰۰ گرمی گوجه فرنگی ایتالیایی
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ حبه سیر خردشده
۱ پیاز کوچک خردشده
یک دوم قاشق چایخوری فلفل خشک آسیاب شده
یا ۱ قاشق غذاخوری پونه تازه (ساطوری شده) یا یک دوم قاشق چایخوری پونه خشک شده
نمک و فلفل
۴۰۰ گرم پاستای پنه
۲ قاشق غذاخوری ریحان تازه ساطوری شده
۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه ساطوری شده
پنیر پارمسان رنده شده

روغن زیتون را در ماهیتابه ۲۰ سانتی متری تفال داغ کنید و سیر و پیاز خردشده را روی حرارت ملایم به مدت ۳ دقیقه تفت دهید و سپس گوجه، فلفل خشک و پونه را به آن اضافه کنید.
با پشت قاشق گوجه ها را له کنید. در ظرف را بگذارید و بگذارید ۲۰ دقیقه آهسته بجوشد. گهگاهی آن را هم بزنید و وقتی سس غلیظ شد، تابه را از روی حرارت بردارید.
مقدار زیادی آب نمک را در قابلمه پاستای ۲۰ سانتی متری تفال به دمای جوش برسانید. پاستا را طبق دستور پخت آن بجوشانید و بعد از آبکشی داخل یک ظرف گرم شده بریزید. سس را به آن اضافه کنید و ریحان و جعفری و پنیر پارمسان را روی آن بپاشید.

کدام یک از ظروف نچسب تفال برای طبخ این غذا مناسب هستند؟

فلیور
دارای نقطه حرارتی
سازگار با ماشین ظرفشویی

سو تیستی

دارای نقطه حرارتی
دارای پوشش بیرونی لعاب

تلنت

دارای نقطه حرارتی
سازگار با ماشین ظرفشویی

جاست
دارای نقطه حرارتی
سازگار با ماشین ظرفشویی

 

قطعات تفال را از تک چرخ بخواهید

سنتر سرویس

تعمیرگاه تفال در تهران

معرفی شیوه های پخت کم ضرر با محصولات تفال

 

گوشت یکی از ترکیبات اصلی غذاهای ایرانی است که دارای مواد معدنی و ویتامین های مختلف است و می توان آن را به صورت پخته، سرخ شده و کبابی مصرف کرد. در بین محصولات متنوع تفال، کباب پز و بخارپز تفال به شما کمک می کنند گوشت مصرفی تان را با روش های کاملا سالم طبخ کنید.
بخار پز کردن یکی از سالم ترین روش های ممکن برای طبخ گوشت است، زیرا در جریان پخت آن هیچگونه چربی و روغن اضافی به گوشت افزوده نمی شود و علاوه بر آن این روش مانع افزایش کلسترول خون و جذب چربی های اشباع شده می شود.
برای بخار پز کردن گوشت ابتدا باید سی دقیقه قبل از شروع آشپزی آن را در دمای محیط قرار دهید یا از گزینه یخ زدایی بخار پزهای تفال استفاده کنید.
سپس نمک، فلفل و ادویه جاتی را که مد نظرتان است به گوشت اضافه کنید و آن را در سینی مخصوصی که برای گوشت قرمز و سفید در نظر گرفته شده است قرار دهید. زمان طبخ گوشت با بخار پزهای تفال حدود ۱۵ دقیقه برای هر ۵۰۰ گرم گوشت در نظر گرفته شده است.
شما می توانید سبزیجاتی را که مایلید همراه با گوشت مصرف کنید نیز به صورت همزمان با بخارپز تفال آماده کنید. بخارپزهای تفال در سه مدل مختلف ارایه شده اند و می توانند به بهترین نحو شما را در طبخ این غذای سالم همراهی کنند. یکی دیگر از مزایای طبخ غذا با بخارپز های تفال این است که این بخار پزها دارای زمان سنج خودکار هستند و نیازی به نظارت ندارند؛ پس از پایان زمان طبخ، بخارپز به صورت خودکار خاموش می شود.
یکی از دیگر روش های طبخ غذاهای گوشتی کباب کردن آن است.
روند کبابی کردن گوشت با استفاده از یک منبع گرمایی بالا و به صورت مستقیم یا غیر مستقیم انجام می شود. کباب گوشت را می توان هم با کباب پزهای زغالی درست کرد و هم کباب پزهای برقی. یک کباب خوب باید کاملا پخته شود و نرم و آبدار باشد؛ باربکیوی تفال طبخ چنین غذایی را برای شما آسان خواهد کرد.
باربکیوی تفال طوری طراحی شده است که از نپختن یا سوختن گوشت کبابی جلوگیری می کند. این دستگاه دارای چراغی است که روند کبابی شدن گوشت را نشان می دهد و شما می توانید با نگاه کردن به آن بفهمید که گوشت شما چه زمانی کاملا کبابی شده است. رنگ این چراغ در ابتدا سبز است. سپس به رنگ زرد در می آید که نشان می دهد گوشت نیمه پخته است. رنگ نارنجی پخته شدن گوشت را نشان می دهد و رنگ قرمز نشان می دهد که گوشت کاملا پخته و کبابی شده است. هر کدام از این تغییر رنگ ها نیز با صدای بوق کوتاهی همراه است.
سنسور اتومات باربکیوی تفال شیوه پخت گوشت را بر اساس ضخامت تکه های آن تنظیم می کند. این دستگاه علاوه بر آن دارای ۶ برنامه آشپزی خودکار است و دما و زمان آشپزی را طوری تنظیم می کند که گوشت کبابی شده کاملا نرم و آبدار و علاوه بر آن کاملا مغزپخت شود.

 

لوازم یدکی تفال را از قطعه بانک بخواهید

سنترسرویس تعمیرگاه تخصصی تفال در تهران

اگر اهل نوشیدن قهوه هستید، بدانید که روش های جدیدی برای سرو یک قهوه خوش طعم وجوددارد که یکی از آن ها قهوه ترک است. دراین روش درجه پودرکردن قهوه با سایر روش ها متفاوت است به همین دلیل نیز قهوه طعم متفاوتی خواهدداشت. برای تهیه قهوه ترک از دانه های کاملا آسیب شده و برشته استفاده می شود. درادامه به بررسی انواع روش های سرو قهوه می پردازیم باما همراه باشید.

طرز تهیه قهوه ترک روی گاز

از محبوب ترین نوشیدنی های سراسر کشور می توان به قهوه ترک اشاره کرد. نام این سرو قهوه از طرز تهیه آن گرفته شده است. شاید در نگاه اول تهیه قهوه ترک چندان سخت نباشید و اما باید ریزه کاری هایی را در بین آن رعایت کنید که بتوانید یک قهوه خوشمزه و خوش طعم میل کنید.

این نوع قهوه ترک از زمان عثمانی موردتوجه مردم بوده است و از همان زمان مردم به خاطر فوایدآن یک و یا دو فنجان قهوه می نوشیدند. نوشیدن قهوه می تواند بیماری های زیادی را از شما دورکند، برای مثال می توان گفت نوشیدن یک و یا دو فنجان قهوه در هر روز از بیماری های قلبی وعروقی جلوگیری می کند. قهوه فواید دیگری هم دارد، به همین دلیل نیز در زمان قدیم بیشتر به عنوان دارو از ان استفاده می شده است.

مواد لازم برای تهیه قهوه ترک روی گاز عبارتند از :

  • قهوه جوش سنتی (این قهوه جوش معمولا از جنس مس است و دارای دسته ای نسوز است. در ساخت این قهوه جوش از طراحی خاصی استفاده شده است که سبب می شود قهوه به بهترین شکل ممکن در آن دم بکشد. بدین ترتیب سروکردن آن نیز راحت تر خواهد بود.)
  • مقداری قهوه تازه: برای هر فنجان قهوه نیاز به یک قاشق پودر قهوه دارید.
  • آب جوش سرد شده: برای هر فنجان قهوه نیاز به یک دوم لیوان آب جوش سرد شده دارید. البته دقت کنید باید یک وم همان لیوانی را در نظر بگیرید که می خواهید برای سرو قهوه از آن استفاده کنید.
  • میتوانید برای تهیه این نوع قهوه از شکر نیز استفاده کنید و اما برخی از افراد آن را به صورت تلخ نیز درست می کنند و درنهایت آن را با شکلات می نوشند.

 

روش تهیه قهوه ترک روی گاز

ابتدا باید قهوه جوش را روی حرارت بسیارکم گاز قراردهید. سپس قهوه رابا مقداری آب سرد داخل ان بریزید. حدود سه الی چهار دقیقه بعد روی این قهوه یک کف تیره ایجاد می شود که برای سرو قهوه اهمیت زیادی دارد.توجه کنید باید حرارت قهوه جوش بسیار کم باشد، درغیراین صورت کفی روی آن ایجاد نخواهدشد.

برای تهیه این نوع قهوه باید وقت لازم را بگذارید، زیرا در صورت جوشیدن آن این قهوه به شدت تلخ خواهدشد. بلافاصله بعداز زمانی که قهوه از کناره های لیوان شروع به کف کردن کرد، باید آن را از روش حرارت بردارید و درون فنجان سرو خود بریزید. اگر تلخی بیش از اندازه این قهوه شما را اذیت می کند می توانید نصف قاشق شکر داخل آن بریزید.

بعد از خوردن قهوه بهتر است یک لیوان آب بخورید، این کار از تیره شدن رنگ دندان ها جلوگیری می کند.

تهیه قهوه ترک با شیر

می توانید قهوه ترک را با کمک شیر نیز درست کنید، درادامه طرز تهیه این نوع قهوه را برای سه نفر با هم مرور کنیم.

مواد لازم برای تهیه قهوه ترک با شیر

شیر: به اندازه فنجان هایی که می خواهید در آن قهوه سرو کنید، سه فنجان سرخالی شیر برای تهیه قهوه ترک نیازاست.

شکر: چهار قاشق مرباخوری شکر برای سه فنجان قهوه نیازاست.

قهوه ترک: برای هرنفر یک قاشق مرباخوری سرپر کافی است.

روش تهیه قهوه ترک با شیر

ابتدا یک قهوه جوش را بردارید و همه مواد لازم را در آن با هم مخلوط کنید تا کاملا حل شوند. سپس قهوه جوش را روی حرارت ملایم قراردهید و هم بزنید. زمانی که قهوه و شیر به خوبی باهم مخلوط شوند، دیگر مخلوط را هم نزنید.

در همه مراحل تهیه قهوه ترک باید مراقب ان باشید زیرا ممکن است سر برود. زمانی که قهوه مخلوط شده با شیر کمی حالت پفکی پیداکرد، قهوه شما آماده است می توانید آن را از روی حرارت بردارید ولی هنوز نباید آن را سرو کنید.

خامه تشکیل شده روی شیر را می توانید به آرامی بردارید و داخل فنجان ها بریزید. سپس بقیه قهوه را بین فنجان ها تقسیم کنید. این نوع قهوه را می توانید با آب نیز سرو کنید و اما شیر مزه بهترین را خواهدداشت.

طرز تهیه قهوه ترک سنتی

  • مقداری آب در قهوه جوش بریزید و سپس دو قاشق قهوه ترک را درون آن حل کنید.
  • اگر می خواهید قهوه شما شیرین شود می توانید مقداری شکر نیز به آن اضافه کنید، البته اگر می خواهید یک قهوه واقعا اصیل داشته باشید، بهتراست شکر اضافه نکنید.
  • زمانی که قهوه را روی حرارت ملایم قرار می دهید، نباید لن را هم بزنید، هم زدن بیش از اندازه سبب می شود، قهوه کف نکند.
  • برای تهیه این نوع قهوه حتما باید از حرارت ملایم استفاده کنید، زیرا دراین صورت قهوه زمان لازم را برای دم کشیدن خواهدداشت.
  • زمانی که قهوه گرم می شود، کفی روی آن شکل می گیرد که می توانید قهوه جوش را از روی حرارت پایین گذاشته و کف روی آن را خارج کنید.
  • پس از خارج کردن کف از روی قهوه باید قهوه جوش را دوباره روی حرارت بگذارید. توجه کنید باهربار قراردادن قهوه جوش روی حرارت می توانید کف بیشتری را به دست آورید.
  • برای تهیه این قهوه حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان لازم است.
  • به هیچ عنوان نباید اجازه دهید قهوه روی گاز قل بزند، این کار باعث می شود تا طعم قهوه به کلی عوض شود.
  • برای سرو قهوه باید آن را کم کم به فنجان اضافه کنید تا کف قهوه روی فنجان قراربگیرد.
  • برای نوشیدن نیز باید چن دقیقه ای صبر کنید تا پودر قهوه ته نشین شود، سپس ان را نوش جان کنید.

روش های متفاوتی برای سرو قهوه ترک وجوددارد، شما می توانید با توجه ب زائقه تان یکی از این موارد را انتخاب کنید. دراین مطلب طرز تهیه قهوه ترک را با هم بررسی کردیم، شما می توانید با مطالعه دقیق این مطلب اطلاعات خوبی دراین زمینه کسب کنید.

فیلم آموزش درست کردن قهوه ترک با قهوه جوش:

ابتدا یک فنجان آب ولرم داخل جذوه یا قهوه جوش میریزیم و بعد برای یک فنجان قهوه به اندازه ی یک قاشق چای خوری سر پر و یا کمی بیشتر پودر قهوه به آب اضافه می می کنیم.

اگر قهوه با شکر می خواهید که در این مرحله کمی شکر هم اضافه کنید و بعد زیر اجاق را روشن کنید و  هم بزنید (در حدی هم بزنید که فقط قهوه و آب مخلوط شوند، هم زدن زیاد مانع از ایجاد کف روی قهوه خواهد شد).

بعد از یک دقیقه حرارت زیر قهوه جوش را کمی بیشتر می کنیم و به محض اینکه قهوه شروع به جوشیدن کرد زیر آن را خاموش میکنیم.

فیلم آموزش درست کردن قهوه ترک با قهوه ساز تفال :

برای درست کردن قهوه با قهوه ساز تفال هم از تکنیک درست کردن قهوه با قهوه جوش معمولی استفاده میکنیم. آب ، قهوه و شکر را در قهوه ساز تفال اضافه کرده و کمی هم می زنیم . بعد از چند ثانیه قهوه آماده خواهد شد .

نوش جان !

لوازم یدکی قهوه ساز تفال را از قطعه بانک بخواهید

سنترسرویس تعمیرگاه مجاز تفال در تهران

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «میهن صنعت»، تفال ، برند فرانسوی تولید کننده لوازم خانگی که نام خود را به عنوان اولین مخترع ظروف نچسب ثبت کرده، سال ها است که در بازار ایران فعالیت می کند.

سه محصول (اتو، مولتی کور و گریل و ساندویچ ساز ) تفال به تازگی برنده جایزه ی سایت پروداکت ریویو شدند و از بیشترین میزان رضایتمندی در میان مشتریان برخوردار هستند.

این موفقیت حاکی از توجه تفال به نظر مشتریان و عرضه محصولاتی با کیفیت و پیشرفته است.

مولتی کوکر Cook4Me از یک صفحه دیجیتالی بهره برده که عمل آشپزی را لذت بخش تر کرده و با این دستگاه می توان بیش از ۱۰۰ غذا را در کمتر از ۱۵ دقیقه آماده کرد.

مولتی کوکر تفال برای استفاده ۶ نفر ایده آل بوده و به علاوه مجهز به ۱۵۰ دستورالعمل از پیش تعیین شده است.

اتو بخار Turbo Pro FV5648 تفال چروک های عمقی پارچه را صاف کرده و برای خروج میزان مناسبی از بخار به سیستم جدید این برند فرانسوی مجهز است.

ساندویچ ساز و گریل OptiGrill تفال نیز از جدیدترین تکنولوژی های روز بهره برده که از جمله می توان به فناوری سنسورهای آشپزی اشاره کرد که اطمینان لازم از میزان دما و یا ضخامت مورد نیاز را در اختیار قرار می دهد.

انتهای پیام/

 

لوازم یدکی تفال را از قطعه بانک بخواهید

سنتر سرویس تعمیرگاه مجاز تفال

گر خیال دارید از بین لوازم خانگی تفال چیزی را انتخاب کنید که شما را در طبخ غذاهای سالم یاری دهد، دستگاه بخار پز تفال گزینه پیشنهادی ماست. همانطور که می دانید بخارپز کردن غذا نه تنها یکی از سالم ترین روشها برای طبخ غذاهای خوشمزه است، بلکه اجازه می دهد غذا شکل، رنگ، مزه و عصاره درون خود را حفظ کند. بیایید نگاهی به برخی مزایای بخارپز کردن غذا بیاندازیم:
–         بی نیازی از روغن
اگر دنبال راهی برای حذف کردن روغن غذا بدون فدا کردن طعم آن می گردید، می توانید غذایتان را بخارپز کنید. اگر از روغن برای طعم دادن به غذا استفاده می کنید، جای آن را با ادویه جات و گیاهان معطر موردعلاقه تان عوض کنید.
–          حفظ شکل و ساختار غذا
با بخارپز کردن غذا دیگر نگران این نخواهید بود که غذایتان شکل خود را از دست خواهد داد. بخارپز کردن نه شکل اولیه غذا را تغییر خواهد داد و نه طعم اولیه آن را.
–         حفظ ویتامین و مواد معدنی
یکی از معایب پخت و پز با حرارت این است که برخی از آنتی اکسیدانهای قوی و مواد مغذی موجود در مواد غذایی را از بین می برد. به عنوان مثال، مایکروفر ۹۷ درصد آنتی اکسیدان موجود در سبزیجات را از بین می برد، آب پز کردن غذا ۶۷ درصد و پختن غذا در زودپز ۵۰ درصد آن. ولی وقتی سبزیجات را بخارپز می کنید، ۹۰ درصد مواد مغذی اصلی شان حفظ می شود.
–         حفظ طعم و رنگ غذا
بخارپز کردن غذا به حفظ رنگ، طعم و تازگی اولیه غذا کمک می کند و می توانید با افزودن ادویه به آبی که برای بخارپز کردن غذا استفاده می کنید، طعم ویژه ای به غذایتان ببخشید.
–         مناسب برای انواع غذاها
برخلاف تصور ما، بخارپز کردن تنها برای سبزیجات نیست. تقریبا هر چیزی را می توان بخارپز کرد.
–          صرفه جویی در انرژی و زمان
ما می توانیم با بخارپز کردن همزمان غذا در طبقات مختلف، در مصرف زمان و انرژی صرفه جویی کنیم.
–         حفظ رطوبت مواد غذایی
هیچ چیز بدتر از این نیست که حبوبات، سبزیجات یا گوشت خود را بپزید و بعد ببینید که سفت و خشک شده اند. ولی وقتی غذاهای خود را بخارپز می کنید، دیگر نیازی نیست نگران از دست رفتن رطوبت آن باشید. فقط کافی است بدانید هر غذایی چه مدتی باید طبخ شود. بسیاری از بخارپزها دارای زمان سنج هستند که مدت زمان پخت غذاهای مختلف مانند مرغ، ماهی و سبزیجات را نشان می دهد.
–         سهولت طبخ غذا
بخارپز کردن غذا روش آسانی برای طبخ یک غذای خوب است. بسیاری از غذاهای بخارپز تنها به ۴ یا ۵ ماده تشکیل دهنده نیازمند است. برای مثال برای طبخ ماهی سالمون کافی است آن را در بخارپز قرار دهید و نمک، فلفل و آب لیمو را اضافه کنید. اگر می خواهید کل غذایتان را با بخارپز آماده کنید، گوشت را در یک طبقه، سبزیجات را در طبقه بعدی و سیب زمینی را در طبقه آخر بگذارید.
حتما پس از خواندن این مطلب از خرید بخارپز تفال تان احساس رضایت بیشتری می کنید، درست است؟

 سنترسرویس تعمیرگاه مجاز تفال در تهران

لوازم یدکی تفال را از قطعه بانک بخواهید

غذاهای سرخ کردنی امروزه به یکی از لذیذ ترین دسته غذا ها در دنیا تبدیل شده است. سیب زمینی سرخ کرده، انواع مرغ های سوخاری، ناگت ها و غیره همگی در دسته غذا های سرخ کردنی جای میگیرند. از این رو استفاده از دستگاه های سرخ کن یک امر رایج در خانه ها است.

در پی گسترش استفاده از غذاهای سرخ کردنی برند های مطرح لوازم خانگی شروع به تولید دستگاه های سرخ کن بدون روغن یا به اصطلاح اکتی فرای کردند تا بتوانند مقداری از مضرات این نوع مواد غذایی را کم کنند.

مکانیزم دستگاه سرخ کن بدون روغن استفاده از جریان هوا برای پخت غذا است. برای استفاده از این سرخ کن ها شما فقط به یک قاشق روغن احتیاج دارید. جریان هوای داغ حاوی قطرات روغن در اطراف غذا حرکت می کند و موجب سرخ شدن و ترد شدن مواد غذایی می شود. مواد غذایی سرخ شده در سرخ کن های اکتی فرای به دلیل کاهش مقدار چربی و کالری یک جایگزین مناسب برای غذاهای سرخ شده با روغن فراوان است. به علت کاهش مقدار روغن در فرآیند سرخ کردن عطر و طعم مواد غذایی تا ۷۵ درصد به صورت کامل حفظ می شود.

یکی از برند های لوازم خانگی که اقدام به ساخت سرخ کن اکتی فرای کرده است شرکت تفال می باشد. دستگاه سرخ کن اکتی فرای AH9500 از جمله دستگاه های پر قدرت و مطرح این برند است.

طراحی این دستگاه بسیار شیک  و مدرن است و متمایز با سایر محصولات تفال می باشد. ظرفیت ظرف داخلی سرخ ۱٫۵ لیتر است که با توان مصرفی ۱۵۵۰ وات یک گزینه مناسب برای آشپزخانه شما می باشد. فرآیند سرخ شدن مواد غذایی در این سرخ کن تا ۳۰ درصد از سرخ کن های معمولی سریعتر است شما می توانید یک کیلوگرم سیب زمینی را در مدت زمان ۲۸ دقیقه در این دستگاه به صورت کاملا بهداشتی با استفاده از کمترین میزان روغن سرخ کنید.

این سرخ کن مجهز به یک صفحه نمایش LCD است که تایمر و زمان پخت را در اختیار شما قرار می دهد. با استفاده از دکمه های مثبت و منفی در کنار صفحه نمایش می توانید زمان پخت را تعیین کنید و مابقی کار را به اکتی فرای تفال بسپارید، پس از اتمام سرخ کردن دستگاه به صورت اتوماتیک خاموش می شود و دیگر نگرانی از بابت سوختن مواد نخواهید داشت.

با استفاده از این سرخ کن می توانید انواع مواد غذایی از جمله مرغ، ماهی، گوشت، سیب زمینی، بادمجان و غیره را با هر روغن مایعی از جمله روغن زیتون، هسته انگور و یا روغن مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید. درب شفاف دستگاه این امکان را برای شما فراهم می کند تا بتوانید محتوای درون سرخ کن را مشاهده کنید و روند پخت را پیگیری کنید.

جنس بدنه سرخ کن از پلاستیک است موجب کمتر شدن وزن آن و سهولت در حمل و نقل می شود. با استفاده از اهرم دستگاه می توانید سبد سرخ کن را بالا آورده و مواد غذایی را از آن خارج کنید.

جهت نظافت و شستشو تمامی اجزای دستگاه قابل جدا شدن و شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.

لوازم یدکی سرخ کن تفال را از قطعه بانک بخواهید

سنترسرویس مرکز تعمیرات سرخ کن تفال در تهران